Размер шрифта
A- A+
Межбуквенное растояние
Цвет сайта
A A A A
Изоображения
Дополнительно

Архив новостей

23.10.2017

Проведено семинарское занятия с поварами

21 октября 2017 года на базе централизованной хозяйственной группы отдела образования, спорта и туризма Костюковичского райисполкома было проведено семинарское занятия с поварами

   

21 октября 2017 года на базе централизованной хозяйственной группы отдела образования, спорта и туризма Костюковичского райисполкома было проведено семинарское  занятия с поварами, кладовщиками учреждений  дошкольного образования по теме «Совершенствование работы по организации питания воспитанников в учреждениях дошкольного образования». В работе семинара приняли участие Завадская Е.Л., главный специалист отдела образования, спорта и туризма райисполкома, Власенко В.Н., инженер – технолог отдела образования, спорта и туризма райисполкома. На семинаре были рассмотрены актуальные вопросы в организации  питания воспитанников дошкольных учреждений образования, соблюдение натуральных и денежных норм питания за сентябрь 2017 года. Проанализированы типичные нарушения в организации питания в учреждениях дошкольного образования района, соблюдение санитарно-гигиенического режима работниками пищеблоков. Актуализированы знания работников пищеблоков по формированию заявок на завоз продуктов питания, соблюдению установленных требований при приеме товара кладовщиком, требования к приемке, хранению и использованию скоропортящихся продуктов.   Проведено индивидуальное консультирование  по особенностям работы с автоматизированной системой MASHA, использованию в работе чек-темпов (использование, хранение, обработка, фиксация результатов, распределении обязанностей лиц, ответственных за организацию безопасного питания детей в дошкольных учреждениях, при написании меню-требования, замены блюд в примерном двухнедельном меню. По результатам семинара выработаны рекомендации.

Разделы сайта